Es BARNAS Kas Simbah Pekalongan

~Minuman Kas Simbah Pekalongan~
 (Resep Dwi Rati Umu FaZa dan Aditya abu FaZa)

sumber foto dari ig adityaabufaza

Es BARNAS
Bahan:
1. 3 kg buah barteh  matang (timun suri hijau)
2. 2 kg buah Nanas matang
3. 1/2 kg kolang kaling
4. 1 kg cincau
5. 1/4 kg selasih
6. Vanili
7. 1 kg gula pasir
8. Garam
9. Es batu
10. Susu
Cara buat
Tahap 1 Kupas dan ambil daging buah barteh masukan keloyang, bikin biji selasih menyembang, potong dadu cincau. Cuci bersih bersama kolang kaling, masukan satu tempat bersama buah barteh,
Tahap 2 kupas buah nanas potong kecil-kecil cuci bersih masukan dalam panci rebus dengan 3 liter air masukan gula garam dan vanili sampai mendidih setelah itu matikan dan dinginkan
Tahap 3 campur rebusan nanas dengan bahan pertama beri es batu dan susu
Es BARNAS kas simbah pekalongan siap di sajikan untuk 30 porsi

sumber tulisan ig adityaabufaza (merupakan ig pribadi penulis)

Bebek Santan Kas Simbah Pekalogan

~Masakan kas simbah pekalongan~
    (Resep oleh Aditya Abu FaZa)

  Bebek santan kas simbah pekalongan
Bahan:
1. 3 potong bebek lengkap -+ 5kg
2. Bawang putih 1/4 kg
3. Bawang merah 1/4 kg
4. Lengkuas,jahe dan kunyit 1/4kg
5. Daun salam, serai dan daun jeruk
6. Kemiri 1 ons
7. Penyedap rasa secukkupnya
8. Ketumbar dan merica 2 ons
9. garam secukupnya
10. Gula merah secukupnya
11. Lombok secukupnya
12. Santan kelapa 4,5 liter

sumber gambar

IG pribadi adityaabufaza

Cara buat:
Setelah bebek dipotong dan dbersihkan potong kecil2 menjadi 30 bagian untuk 5kg,
Lalu rebus dengan rempah2 hingga bebek empuk dan tak berbau amis setelah itu buang air rebusan tadi. Lalu biarkan dulu, lanjut bahan 2 sd 11 tumbuk lalu d sangrai dengann minyak goreng sampe berbau sedap dan berwarna kuning kecoklatan lalu masukan santan dan daging bebek aduk2 sampe matang dan santan bebek siap di hidagkan untuk 30 porsi,

Nb , taburi bawang goreng d atasnya akan lebih sedap
,utuk supaya daging empuk kasih daun bambu dan sendok logam saat rebus

sumber resep; dari ig Adityaabufaza (ig pribadi peulis)